نكهة الغذاء الصف حمض الفاليريك CAS 109-52-4

1). يستخدم حمض الفاليريك بشكل رئيسي لتصنيع فاليرات.
2). فاليرات مادة طيارة ولها رائحة طيبة ويمكن استخدامها في العطور ومستحضرات التجميل.
3). إيثيل فاليرات وأميل فاليرات لهما رائحة الفواكه ويستخدمان كمضافات غذائية.
4). يستخدم فاليرات على نطاق واسع في التوابل والأدوية ومواد التشحيم والملدنات وغيرها من الصناعات، وهو مادة خام كيميائية تستخدم على نطاق واسع.

1). تخزينها في مستودع بارد وجيد التهوية. يُحفظ بعيدًا عن النار ومصدر الحرارة.
2). ويجب تخزينه بشكل منفصل عن العوامل المؤكسدة وعوامل الاختزال والقلويات والمواد الكيميائية الصالحة للأكل، ويجب ألا يتم خلطه أبدًا.
3). - مجهزة بالأصناف والكميات المناسبة من معدات مكافحة الحرائق.
4). يجب أن تكون منطقة التخزين مجهزة بمعدات معالجة التسرب في حالات الطوارئ ومواد الإيواء المناسبة.
5). معبأة في براميل من الفولاذ المقاوم للصدأ أو براميل بلاستيكية بوزن صافي 100 كجم أو 200 كجم ويتم تخزينها ونقلها وفقًا للوائح الكيميائية العامة.

حمض الفاليريك هو أحد المكونات الثانوية لنبات الناردين المزهر المعمر (Valeriana officinalis)، ومنه حصل على اسمه. تم استخدام الجذر المجفف لهذا النبات طبيًا منذ العصور القديمة. يشترك حمض الأيزوفاليريك ذو الصلة في رائحته الكريهة وتم التحقق من هويته الكيميائية عن طريق أكسدة مكونات كحول الفوسل، الذي يتضمن كحول الأميل الخماسي الكربون. حمض الفاليريك هو أحد المكونات المتطايرة في روث الخنازير. وتشمل المكونات الأخرى الأحماض الكربوكسيلية الأخرى، والسكاتول، وثلاثي ميثيل أمين، وحمض الإيزوفاليريك. وهو أيضًا أحد مكونات النكهة في بعض الأطعمة.

في الصناعة، يتم إنتاج حمض الفاليريك من خلال عملية الأكسو من 1-البيوتين وغاز التخليق، مما يشكل فاليرالدهيد، الذي يتأكسد إلى المنتج النهائي.

H₂+ ثاني أكسيد الكربون + CH₃الفصل₂CH=CH₂→ الفصل₃الفصل₂الفصل₂الفصل₂C H O → حمض الفاليريك
ويمكن أيضًا إنتاجه من السكريات المشتقة من الكتلة الحيوية عن طريق حمض الليفولينيك وقد حظي هذا البديل باهتمام كبير كوسيلة لإنتاج الوقود الحيوي.

يتفاعل حمض الفاليريك كحمض كربوكسيلي نموذجي: يمكن أن يشكل مشتقات الأميد والإستر وأنهيدريد والكلوريد. الأخير، كلوريد فاليريل يستخدم عادة كمادة وسيطة للحصول على الآخرين.

الوسم : حمض الفالريك ذو النكهة الغذائية 109-52-4، المصنعين والموردين في الصين حمض الفالريك ذو النكهة الغذائية 109-52-4